Willkommen in der 3. Kaskade

Am Tag des Kochkurses werden Vince und Ben im 3. Untergeschoss von Marcus Veil in der Lounge begrüßt, der am Flügel spielt. Vince fragt Marcus nach dem Klavier, und dieser erklärt, dass es sich um einen Bösendorfer Konzertflügel „Imperial“ mit 97 Tasten handelt, der für Franz Liszt gebaut wurde. Marcus lädt Vince ein, Emily mitzubringen, damit sie auf dem Flügel spielen kann – Vince lehnt ab.

Im Kochkurs sind sechs Teilnehmer anwesend: der Influencer David Dobrik, die Senatorin Catherine Cortez Masto sowie das Stadtratsmitglied Brian Knudsen mit seiner Frau Kristen. Timothy warnt David, er dürfe nichts aufnehmen und in seinen Kanälen nichts darüber erzählen. In der Küche des Restaurants erklärt Timothy, was heute auf dem Programm steht. Jeder bereitet einen Gang des Menüs zu: Timothy das Filet, Vince die Soße, Ben den Salat. Timothy preist die besten Zutaten an, besonders das Fleisch – ohne zu verraten, von welchem Tier es stammt. Marcus spielt währenddessen am Flügel.

In einer Pause erkundet Ben das 3. Untergeschoss: eine Lounge mit Aufzug, Zugang zum Restaurant, zur Küche und zu einem kleinen Casino.